Comme au Starbucks… mais en mieux ! Pauvre (voire sans) sucre, parfumé, réconfortant… Le chaï tea latte, c’est MA boisson de l’automne-hiver ! Je vous donne aujourd’hui mes petits secrets pour réussir à reproduire cette boisson mythique chez vous.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
– Thé « chaï » (= thé aux épices) : il en existe dans plusieurs marques, personnellement je ne peux que vous conseiller celui de chez Pukka*, ou encore le Rooibos Chai de chez Løv Organic (qui a l’avantage d’être sans théine – idéal, donc, à consommer le soir!)
– Lait mousseux : vous pouvez choisir du lait de vache ou n’importe quel lait végétal. Pour le faire mousser, j’utilise la machine Aeroccino de Nespresso : c’est un émulsionneur de lait électrique, très facile d’utilisation. Je l’ai depuis des années et je l’utilise quasiment tous les jours, pour faire des cappuccinos, ou autre…
– Eau bouillante : l’occasion idéale pour utiliser ma nouvelle bouilloire Smeg* pour laquelle j’ai craqué récemment, et qui me faisait rêver depuis des années !
– Cannelle en poudre : en plus ou moins grande quantité selon vos goûts (j’ai tendance à être très généreuse car j’adore la cannelle!).
– Sucre ou sirop d’agave* : tout à fait facultatif, ça dépend de vos goûts ! J’ai tendance à ajouter un trait de sirop d’agave pour sucrer la préparation, car cela m’évite d’avoir recours à du sucre raffiné.
Pour la préparation, c’est tout simple !
- Je commence par faire infuser le thé / rooibos dans 1/2 tasse d’eau bouillante.
- Quand le thé a infusé, je rajoute un trait de sirop d’agave…
- Puis je complète la tasse avec le lait mousseux.
- Je saupoudre de cannelle, et le tour est joué !
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram et à me tagguer (@leblogdeneroli) pour que je voie vos publications !
Connaissez-vous le chaï tea latte ? Comptez-vous tester cette recette ? ♡
Anne-Cha
31 octobre 2018Coucou Mariel !
J’aurai bien aimé testé mais je ne possède pas la machine pour faire mousser le lait… Tant pis !
Audrey
11 novembre 2018Il existe des émulsionneurs à lait qu’on peut acheter sur différents sites marchands! c’est ce que je vais faire pour essayer la recette! 🙂
Anne-Cha
14 novembre 2018D’accord, je te remercie. Je vais regarder ce que je peux trouver alors 🙂
Nathalie
31 octobre 2018Bonjour Mariel ! Pour moi aussi c’est ma boisson doudou de l’automne hiver. Je l’ai découverte il y a environ 15 ans lors d’un séjour hivernal à Bruxelles et depuis j’en suis fan !
Petite question : que penses-tu de la bouilloire Smeg ? (Mon frigidaire est un Smeg et j’en suis satisfaite).
Merci de ce partage !
Mariel
15 novembre 2018Elle coûte cher mais elle vaut le coup, ne serait-ce que pour pouvoir régler la température !
Nathalie
31 octobre 2018Bonjour Mariel, super sympa de partager ta recette avec nous ! Pour moi aussi le chaï tea latte est ma boisson doudou de l’automne hiver. Tellement réconfortante lorsqu’il fait froid dehors.
J’avais découvert cette boisson il y a des années (15? 20?) lors d’un voyage d’hiver à Bruxelles. Depuis, c’est devenu une habitude dès les premiers frimas.
Continue à nous enchanter avec ton blog et tes vidéos. J’adore !
Melodie G
1 novembre 2018Bonjour Mariel!
Ma boisson chaude favorite que je consomme tout au long de l’année (à Starbucks à défaut de pouvoir le faire maison).
Que penses-tu de la bouilloire Smeg?
Belle journée!
Mariel
15 novembre 2018Elle coûte cher mais elle vaut le coup, ne serait-ce que pour pouvoir régler la température ! 🙂
Karossee
1 novembre 2018J’adore le chaï latte. Je le fais sans lait mousseux, n’étant pas équipée. Par contre je note l’idee D’ajouter de la cannelle. Je bois celui de kusmi en général. Et j’aime tester d’autres marques. En ce moment je goûte celui des 2 marmottes.
Merci à toi
Paola
1 novembre 2018Je vais tester ! C’est ma boisson préférée de chez Starbucks !
Laurine
1 novembre 2018C’est incroyable le bon timing car hier encore je cherchais la recette (et j’avais tapé « chai latte » dans ta barre de recherche car je sais que tu adores cette boisson ! J’ai goûté celui de la machine dolce gusto et je vais maintenant le faire moi même, je vais d’abord commander un emulsionneur sur Amazon. Je te ferai une petite photo !
Merci pour tes partages, parfois de simples petites choses comme une recette ça donne des idées 🙂
Floflo
2 novembre 2018Bonjour Mariel,
Penses tu faire une vidéo idées cadeaux de noël pour bebe fille ?
As tu une petite cuisine en bois et quelle marque recommandes tu ?
Merci d’avanve !
C’est super ce que tu fais meilleure youtubeuse du monde 🙂
Mariel
15 novembre 2018Coucou, j’en ai une mais je l’ai eue en vente privée donc je ne connais pas la marque… Il y en a une chez Ikea qui est mignonne et pas chère ! Sinon, Janod, mais plus coûteux… Bises
Amanda
3 avril 2019La dernière fois, je n’avais pas apprécié mon chaï tea latte, j’avais des haut-le-cœur. Je vais tenter ta recette en espérant que je pourrais le déguster à sa juste valeur.